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澳门新银河教職工在澳门新银河 “中國夢、勞動美”第一屆教職工廚藝比賽中取得好成績

發佈時間 :2018年05月28日      閱讀量:

5月25日上午 ,澳门新银河 “中國夢、勞動美”第一屆教職工廚藝比賽在萬衆期待中正式拉開帷幕。早上8點多 ,望江校區飲食中心門口就聚集了聞訊而來的廣大師生 ,大家無比期待這場競技與美食的盛宴。比賽還吸引了外國師生的廣泛參與。

賽前 ,澳门新银河工會在澳门新银河黨委的支持下對此次教職工廚藝大賽進行了廣泛宣傳。澳门新银河工會通過網站、微信和QQ羣等多種形式廣泛宣傳比賽信息,最終由卿培亮、李曉燕、穆暢道,胡毅、吳平、李根和李小玉、高敏、楊謹瑗組建了3支代表對參加比賽。

上午10點 ,卿培亮、李曉燕、穆暢道和李小玉、高敏、楊謹瑗2支代表隊率先參加比賽 。卿培亮老師組製作的菜品爲剁椒魚頭 ,三位老師配合默契,一位負責洗菜 ,一位負責切菜,一位負責具體烹調 。伴隨着叮叮噹噹有節奏的切菜聲 ,剁椒魚頭所用的輔料已經全部準備完成  。醃製、蒸煮、擺盤一氣呵成 ,隨着最後的熱油淋灑 ,一道色香味俱全的剁椒魚頭正式製作完成。濃厚的香氣也引來了師生的圍觀 ,大家紛紛拍照品嚐。李小玉老師組製作的菜品爲糖醋排骨,這道受衆極廣的美食從製作開始就引發了師生的強烈圍觀 ,煎炸收汁裝盤,參賽隊員烹飪動作行雲流水,精緻的擺盤引發了對師生的嘖嘖稱讚。

上午11點,胡毅、吳平、李根老師參加比賽 ,他們的製作菜品爲冷吃牛肉。這道頗具自貢風味的菜品 ,要求烹飪者對香料的性質和使用比例有極高的要求。切牛肉、煮牛肉、準備各類香料 ,三位老師配合默契、有條不紊 。30分鐘過會 ,伴隨着最後的乾煸擺盤,麻辣與激情兼具的冷吃牛肉製作完成。

每一組的比賽菜品在評委拼成後都會免費讓各位觀衆品嚐,比賽現場的感嘆聲和稱讚聲不絕於耳。

經過激烈的比拼,澳门新银河老師製作的剁椒魚頭和糖醋排骨斬獲三等獎,冷吃牛肉獲得了優勝獎 。

中國夢、勞動美 ,感謝各位老師們在繁忙工作之餘的努力和付出 ,也希望廣大教職工更加熱愛生活、享受生活!

高敏 撰稿

穆暢道 審覈

高敏 編輯

澳门新银河工會

2018年5月27日




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